山藥排骨湯(王剛廚師長版)

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前晚買了排骨 放了一夜冰箱 第二晚煮就有了味,浪費可惜,今天在戰,不光新鮮還得好吃??,得用王剛這版壓陣

用料  

排骨 600克
胡蘿卜
山藥

山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法  

  1. 排骨過水(放料酒,白醋,姜片),在用少許油煎一分鐘后放入拍好的姜翻炒,加水開煮

    山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法 步驟1
  2. 水煮的這段時間 來切配菜 山藥洗凈 在水里削皮 防氧化,切好段繼續冷水里浸泡

    山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法 步驟2
  3. 胡蘿卜切段,紅棗和枸杞清洗備用

    山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法 步驟3
  4. 待排骨湯燜煮了30分鐘后(奶白的關鍵同樣也是不開蓋),加水山藥胡蘿卜 大火煮開10分鐘 轉小火繼續燜30分鐘(小火并保持沸騰狀態)

    山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法 步驟4
  5. 加入紅棗繼續燜30分鐘,放入枸杞和鹽煮三分鐘 出鍋

    山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法 步驟5
  6. 肉爛湯甜 ??可惜我家兩小只不太愛哈哈 只能獨享?? 他們喜歡咸鮮香 或者可以胡蘿卜紅棗減量

    山藥排骨湯(王剛廚師長版)的做法 步驟6
 
該菜譜創建于 2021-07-11 19:38:42
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山藥排骨湯(王剛廚師長版)的答疑

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